这碗鳝鱼腐乳炒粿吃过的揭阳人都市私藏起来！

这碗鳝鱼腐乳炒粿吃过的揭阳人都市私藏起来！

　　在榕城区进贤门往东门市场标的目标100米处（泥鳅和土豆），有多么一家夜宵摊，没有像样的店面、没有温馨的形状，致使连个招牌也没有。开在小路边，白日不做买卖，到了晚上6点才末端业务，地点固然比较冷静，依托着口口相传，让浩繁食客闻风而来。它就是我们本日的副角-泥鳅也是鱼忠兄！

　　不停信任：好的美食，不必然要有初等的门面，风雅的装修！东环城路这家很不起眼的小店，乍一眼看，很庞大，就是一间非常约莫的路边小摊，店面固然匿伏，但是闻着鳝鱼腐乳炒粿的香气就能找到。

　　这家店专门做晚餐和夜宵，筹谋这家店的是一位阿叔，熟客都叫他：忠兄！每天从下战书6点末端不停做到破晓2点，做到如今已经十几年了。

　　祥哥每次来这里，标配都是来上一份鳝鱼腐乳炒粿，再加上一碗汤！阿叔的三两下翻炒，大火之间，火光冲天，颠几下勺，如神奇把戏手般，一份份烫嘴的鳝鱼腐乳炒粿就出锅了，再煮一碗汤，无需太过的修饰，宵夜也美满了。

　　鳝鱼腐乳炒粿很快就被端上了桌，风起云涌的，过烫嘴！并没有像大少数店里那样外强中干，看起来特别的朴实家常，料很足鳝鱼很好吃，而且没有腥味！搭配鲜绿的芥蓝，到场鲜嫩的肉筋，尚有入口滚烫的腐乳粿条，可谓是绝妙的搭配，吃上一口就让人念兹在兹。

　　每一座都市都有它专属的市井市井市井市井味道，它如一道无形的锁，每到韶光就会自动地扳连着你的舌尖味蕾，把你带到它的面前；无论你身处何方，无论韶光怎样流转，它总有本事躲在你影象的最深处，让你通常魂牵梦绕、念兹在兹。